Die Kohlenhydrat-Falle: Was an den gängigen Ernährungslehren falsch ist. Essen, was ihr Körper wi

von Peter Mayr - ISBN 9783830420972

Taschenbuch, 167 Seiten
Veröffentlichung Sep 2003 bei Haug Sachbuch
Amazon-Verkaufsrang #26480
Bewertung 5.0/5.0 bei 1 Meinungen
neu: ab 17.95 Euro
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Autor: Peter Mayr
ISBN 9783830420972
ISBN 3830420978 (alt)

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Kritik zu Die Kohlenhydrat-Falle: Was an den gängigen Ernährungslehren falsch ist. Essen, was ihr Körper wi

Aufräumen mit alten Ernährungsirrtümern.... vom 04.01.2004
Bewertung: 5 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 88 von 95 Besuchern hilfreich

Ich habe mir dieses Buch gekauft, nachdem ich mich intensiv mit dem Weight-Watchers und anschließend mit Atkins und Lutz außeinander gesetzt habe. Weight-Watchers Ernähung basiert, wie auch die gängige Empfehlung der Gesellschaft für Ernährung auf einer Verringerung des Fettanteils in der Nahrung zugunsten von Kohlenhydraten. Es wird hier in dem Buch sehr anschaulich erklärt, warum dieses die Abnahme erschwert, wenn nicht sogar verhindert und warum der Anteil der übergewichtigen Menschen rund um den Globus immer weiter ansteigt. Der Stoffwechsel der meisten Menschen ist auf einen übergroßen Verzehr von Kohlenhydrathen gar nicht ausgelegt und das führt zur einer übermäßigen Ausschüttung von Insulin, dem Hyperinsulinismus. Dadurch ist die natürliche Hunger-Satt-Regulation gestört und man muß immer mehr essen. Dadurch nimmt man natürlich zu, da man mehr zu sich nimmt, als der Körper verbraucht.
Dieser Mechanismus ist sehr gut erklärt und es wird endlich mit dem Vorurteil "Fett macht fett" aufgeräumt. Für Leute mit stattlicher Diätkarriere ein guter Anfang, etwas mehr über die Ursachen von Übergewicht und dem Weg zu einer gesunden Ernährung zu lernen. Vor allen Dingen räumt das Buch damit auf, das ein übermäßiges Verlangen nach Essen auf mangelnde Willenskraft zurückzuführen ist. Viel mehr resultiert es aus einem zu hohem Konsum von Kohlenhydrathen. Ich kann dieses Buch nur empfehlen.