Die gute Küche: Das österreichische Jahrhundertkochbuch

von Ewald Plachutta - ISBN 9783701503100

Gebundene Ausgabe, 544 Seiten
Veröffentlichung Sep 1993 bei Orac
Amazon-Verkaufsrang #16891
Bewertung 4.5/5.0 bei 23 Meinungen
neu: ab 34.50 Euro
gebraucht: ab 27.47 Euro
Autor: Ewald Plachutta
ISBN 9783701503100
ISBN 3701503109 (alt)

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Kritik zu Die gute Küche: Das österreichische Jahrhundertkochbuch

Ein Muss für jeden Haushalt vom 08.10.2007
Bewertung: 5 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 2 von 2 Besuchern hilfreich

Dieses Buch ist ein Muss für jeden Haushalt. Enthält vom Aufstrich, über Suppen, Braten... Mehlspeisen einfach alles, was man gerne in Österreich isst.
Die Rezepte sind allesamt Klassiker, Grundrezepte, sicherlich mit dem Hauch der guten alten Zeit.

In einer modernen Küche á la Lafer, Zacherl etc. wäre sicherlich das eine oder andere nicht mehr zeitgemäß. Aber das macht gerade den besonderen Reiz dieses Buches aus: ein Tafelspitz bleibt ein Tafelspitz, ein Backhendl ein Backhendl und eine Alt Wiener Erdäpfelsuppe schmeckt halt genau so wie man es erwartet: wie früher.

Diesen Kritikern kann ich mich nicht anschließen. Dieses Buch ist jeden Cent wert. Und wird bei mir so oft benutzt, dass die (zugegeben etwas windige) Fadenbindung den Geist aufgegeben hat.

Egal. Dann nutze ich sie als Loseblatt-Sammlung