Dumonts kleines Gewürzlexikon: Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte

von Anne Iburg - ISBN 9783895552021

Gebundene Ausgabe, 300 Seiten
Veröffentlichung Oct 2004 bei Dörfler
Amazon-Verkaufsrang #8289
Bewertung 5.0/5.0 bei 3 Meinungen
neu: ab 7.99 Euro
gebraucht: ab 6.50 Euro
Autor: Anne Iburg
ISBN 9783895552021
ISBN 389555202X (alt)

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Kritik zu Dumonts kleines Gewürzlexikon: Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte

Exzellentes Lexikon im handlichen Format - Kauftipp vom 11.01.2008
Bewertung: 5 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 4 von 5 Besuchern hilfreich

Hi

Als ich das Lexikon vor einigen Tagen erstmalig in Händen hielt, freute ich mich zunächst über das tolle, handliche Format von 15cm x 17,5cm und die ansprechend griffige Aufmachung.

Meine Freude steigt mit jeder Minute, die ich nun mit diesem tollen Nachschlagewerk verbringen darf, um daraus in ungewohnt klarer und vor allem übersichtlicher Weise ohne Schnörkel gezielt Informationen entnehmen zu können.

Kaum zu glauben, daß ein sooo kleines Buch soviel Wissen über bekannte und mir bis dahin völlig unbekannte Gewürze vermittelt und dabei auf Themen wie Herkunft - Geschmack - Verwendung - Aromen - Inhaltsstoffe - Wirkungsweise - medizinische Wirkung etc. inhaltlich gut strukturiert und detailliert eingehen kann.

Man erfährt etwas über Gewürze im Wandel d. Zeit (Antike, Mittelalter, Handelswege, Kreuzzüge ) - zwar kurz aber völlig ausreichend.

Selbst über Würzsaucen wie Worchestersauce, Maggi, HP-Sauce, Ketchup und Salsa finden sich ein paar Seiten, diverse Gewürzpasten, Adressen von Gewürzhäusern, welches Gewürz wozu passt und in welcher Kombination in überschaulicher Tabelle, eine doppelseitige Weltkarte gewürzproduzierender Länder .. was will man mehr ?

Endlich mal k e i n großes Bilderbuch, daß man nur allzuoft nach dem Betrachten mangels informativer Texte beiseite legt, sondern ein knuffiges Etwas, daß von nun an mein ständiger Begleiter u. Ratgeber wird.

Selbst den Fans großer Bilder sei gesagt, daß die vielen Fotos im Kleinformat die gesamte Thematik sehr anschaulich darstellen und völlig ausreichend sind. Weniger ist manchmal mehr.

Viel Inhalt im Kleinformat u. für wenig Geld - daß nenne ich mal wirklich gelungen ! Auch als perfektes Geschenk geeignet

Vergebe daher aus voller Überzeugung 5 Sterne