Espresso von A bis Z. Vom kleinen Schwarzen und allem, was dazugehört

von Ingrid Niemeier - ISBN 9783898801041

Gebundene Ausgabe, 144 Seiten
Veröffentlichung Sep 2002 bei Heel
Amazon-Verkaufsrang #247899
Bewertung 3.5/5.0 bei 2 Meinungen
neu: ab 12.54 Euro
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Autor: Ingrid Niemeier
ISBN 9783898801041
ISBN 3898801047 (alt)

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Kritik zu Espresso von A bis Z. Vom kleinen Schwarzen und allem, was dazugehört

Viel Information für's Geld vom 17.07.2003
Bewertung: 4 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 11 von 12 Besuchern hilfreich

Das vorliegende Buch beschäftigt sich in erster Linie mit den vielen verschiedenen Arten der Espressozubereitung, der Maschinentechnik und etwas Hintergrundwissen über die versch. Bohnensorten und den Röstungen. Besonders gefallen hat mir das Kapitel über die Espressomaschinen. Hier werden sowohl die Geschichte der Espressomaschine, als auch die aktuelle Technik ausführlich und gut verständlich behandelt. Das Buch geht mehr auf das eigentliche Thema Espresso (Bohnensorten, Technik der Maschinen und die vielfältigen Zubereitungsformen) ein. Rezepte und anderes unnötige Beiwerk werden nur am Rande behandelt. Mir hat das Buch sehr großen Spaß gemacht und ich kann es nur empfehlen.