Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden

von Steffen G. Fleischhauer - ISBN 9783038003359

Broschiert, 247 Seiten
Veröffentlichung May 2007 bei AT Verlag
Amazon-Verkaufsrang #1274
Bewertung 5.0/5.0 bei 3 Meinungen
neu: ab 17.90 Euro
gebraucht: ab 14.47 Euro
Autor: Steffen G. Fleischhauer
ISBN 9783038003359
ISBN 3038003352 (alt)

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Kritik zu Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden

Die Wiese als Nutzgarten vom 04.06.2008
Bewertung: 5 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 16 von 16 Besuchern hilfreich

Schon seit einiger Zeit beschäftige ich mich mit den heimischen Wildkräutern und ihre Verwendung in der Küche.
Allerdings ist eine genaue Kenntnis der Planzen natürlich notwendig, um folgenschwere Vergiftungen zu vermeiden. Mein Bücherregal zu diesem Thema krankte jedoch daran, dass die Pflanzen entweder nur botanisch dargestellt waren, ohne ihre Verwendung oder ihre Heilwirkung zu beschreiben oder relativ oberflächlich dargestellt waren, während der Schwerpunkt auf den Rezepten lag. Die Suche nach essbaren Wildkräutern wurde deswegen eine eher mühsame Sache, da in zwei Büchern gleichzeitig gesucht und nachgesehen werden musste. "Essbare Wildpflanzen" schuf hier Abhilfe.
Seitdem ist unser Garten bis in die hinterste Ecke zum "Nutzgarten" geworden und so manches "Unkraut" kommt nicht hoch, weil es vorher bereits in die Salatschüssel oder den Kochtopf gewandert ist.
Das Buch ist zu einem ständigen Begleiter geworden, mit dem ich mir den Garten immer mehr kulinarisch und auch gesundheitlich erschließen kann.