Gault Millau Deutschland 2007 m. 'Carpe Diem Wellbeing Guide Süddeutschland, Schweiz, Österreich,

von Henri Gault - ISBN 9783884727164

Broschiert, 900 Seiten
Veröffentlichung Nov 2006 bei Christian
Amazon-Verkaufsrang #177268
Bewertung 3.5/5.0 bei 10 Meinungen
neu: ab 30.00 Euro
gebraucht: ab 7.68 Euro
Autor: Henri Gault
ISBN 9783884727164
ISBN 3884727168 (alt)

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Kritik zu Gault Millau Deutschland 2007 m. "Carpe Diem Wellbeing Guide Süddeutschland, Schweiz, Österreich,

faire und doch subjektive Restaurantbewertungen vom 01.04.2008
Bewertung: 5 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 5 von 8 Besuchern hilfreich

Mit 1.120 Restaurantbewertungen und 420 Hoteltipps sieht der neue GAULT MILLAU 2008 doch sehr umfangreich aus. Der Reiseführer für Genießer schafft es in wenigen Sätzen das Restaurant auf den Punkt zu bringen und spart dabei nicht mit bissigen Anmerkungen, welche aber großteils wahr sind (zumindestens alle die ich selbst nachprüfen konnte - aus eigener Erfahrung).

Fair und doch subjektiv - wie geht das? Fair, da es zumeist wohl stimmt was da die Restauranttester in mehreren Besuchen heraus gefunden haben. Subjektiv, weil sie selbst im Vorsatz des Buches schreiben das die Bewertungen aus ihrer ganz persönlichen Sicht und unter der Prämisse ihrer Vorlieben geschrieben sind.

Natürlich sind Frische, Zubereitung, Textur und abgestimmte Zutaten, wie auch der Service Kernpunkte, doch es ist halt die subjektive Sichtweise des/der Tester, welche den Ausschlag gibt.

Ich habe alle meine bekannten Restaurants sofort durchgelesen und stimme mit den Meinungen der Tester überein, auch wenn ich diese nicht so scharfzüngig aufs Papier gebracht hätte - als Tester bräuchte ich dann wohl mehr scharfzüngigkeit...

Die Hoteltipps am Ende hätte man sich übrigens schenken können, den hier fehlt die so bewundernswerte bissige Note - da hätte ich nun mehr erwartet.

Nichts desto trotz ist der GAULT MILLAU 2008 unverzichtbar für das Erkennen von guten Restaurants im Vorfeld - nacher ist ja jeder schlauer, oder?!

Selten habe ich es so bewundert, wie die Kritiken alle aus einem Guss erscheinen, obwohl hier viele Tester am Werk gewesen sein müssen. Vielleicht schreibt am Ende ja nur einer das Buch ?!

Für den Bereich Norddeutschland (mit Ausnahme Hamburgs) ist mal wieder Restaurantflaute angesagt, aber das liegt nicht am Gault Millau, sondern an der Region. Auch einige andere Regionen schwächeln bedenklich...

Die Kritiken sind sauber abgefasst, man hat jedem Restaurant auch seine Chancen gelassen und Premiumrestaurants härter bewertet als Mittelklasse - Restaurants - ja man kann von der Spitzenklasse in der Tat mehr erwarten.

Wer aber schon im Namen übertreibt und nicht hält was er verspricht, der bekommt eins übergebraten und wird abgestraft. Zumindestens bis zum Gault Millau 2009.

Das Buch ist kritisch und kompetent und seit über 25 Jahren auf dem Markt, eine saubere Leistung.

Sehr empfehlenswert!