Indiens vegetarische Küche: 140 Originalrezepte aus allen Regionen

von Monisha Bharadwaj - ISBN 9783884727027

Gebundene Ausgabe, 176 Seiten
Veröffentlichung Feb 2006 bei Christian
Amazon-Verkaufsrang #11155
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Autor: Monisha Bharadwaj
ISBN 9783884727027
ISBN 3884727028 (alt)

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Kritik zu Indiens vegetarische Küche: 140 Originalrezepte aus allen Regionen

Immer lecker vom 28.07.2007
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Vegetarische Kochkunst ist in Indien seit Jahrhunderten Tradition und das merkt man den Gerichten an. Selbst Steakliebhaber haben bei diesen Rezepten nicht das Gefühl, dass "etwas" fehlt. Hier wird nicht versucht, Fleisch durch massenhaft Käse oder Tofu zu ersetzen. Im Mittelpunkt steht das Gemüse oder die Linse oder die Bohne. Und gerade die letzten beiden werden - in der deutschen Küche oft eher unerträglich - hier wirklich richtig lecker.
Die Gerichte sind übrigens nicht nur lecker, sondern auch preisgünstig und fast immer vegan.