Koch- und Backbuch: Vielfalt durch Variationen

von Susanne Gerchow - ISBN 9783582043450

Ringeinband, 508 Seiten
Veröffentlichung Jun 2006 bei Handwerk und Technik
Amazon-Verkaufsrang #26140
Bewertung 5.0/5.0 bei 4 Meinungen
neu: ab 22.40 Euro
gebraucht: ab 21.00 Euro
Autor: Susanne Gerchow
ISBN 9783582043450
ISBN 3582043452 (alt)

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Kritik zu Koch- und Backbuch: Vielfalt durch Variationen

Sehr gut auch für Anfänger vom 22.12.2005
Bewertung: 5 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 4 von 4 Besuchern hilfreich

Das Buch ist nicht nur ein prima Kochbuch für den berufsbildenden Bereich, sondern auch für "private" Nutzer. Anfänger können die Kochtechniken erlernen, die Rezepte sind zahlreich, modern und vielfältig, es werden gute Tipps zum Abwandeln gegeben.
Sehr hilfreich finde ich auch die Tabellen mit den Maßeinheiten
(z.B. 1 El = xxx g Mehl/ Zucker/ ...) und mit den Mengenangaben (z.B. man rechnet pro Person xxx g Fleisch). Solche Angaben sucht man in "normalen" Kochbüchern vergeblich! Die Ringbuchbindung hat den Vorteil, dass ich das Rezept entnehmen und in eine Hülle stecken kann, dadurch wird es beim Kochen und Backen nicht schmutig und ich muss nicht mit dem ganzen Kochbuch rumhantieren.
Sehr empfehlenswert!!!