Meine Marmeladen, Chutneys & Co

von Véronique Witzigmann - ISBN 9783898831710

Gebundene Ausgabe, 135 Seiten
Veröffentlichung Apr 2007 bei Zabert Sandmann
Amazon-Verkaufsrang #16339
Bewertung 5.0/5.0 bei 2 Meinungen
neu: ab 16.80 Euro
gebraucht: ab 15.49 Euro
Autor: Véronique Witzigmann
ISBN 9783898831710
ISBN 389883171X (alt)

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Kritik zu Meine Marmeladen, Chutneys & Co

Vielseitig, gut aufgemacht und lecker vom 15.06.2007
Bewertung: 5 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 25 von 25 Besuchern hilfreich

Dieses Buch eignet sich für Hobby-Köche mit Erfahrung ebenso wie für Anfänger, denn die Anleitungen sind ausführlich und sehr anschaulich gehalten, sodass es keiner Vorkenntnisse bedarf, um sie nachzuvollziehen andererseits dürfte ein Großteil der interessanten und köstlichen Rezepte auch für die meisten Gewieften attraktiv sein, schon aufgrund der raffinierten Zutatenkombinationen, die verblüffende und überzeugende Geschmackserlebnisse bieten.
Wenn Sie Freunde und Familie mit außergewöhnlichen Geschenken überraschen wollen, bietet Frau Witzigmanns Kochbuch Anregungen in Hülle und Fülle, denn viele der beschriebenen Brotaufstriche und Konserven schmecken nicht nur fantastisch, sondern sie sehen auch großartig aus, vor allem die Gelees. Als Beispiel seien Weiße Trauben in Moscato-dAsti-Gelee erwähnt: Die halbierten Trauben, die scheinbar im durchscheinenden Gelee schweben, bieten wirklich einen herrlichen Anblick. Aber auch die pfiffige Quittenkonfitüre mit Kaki werden Ihre Freunde wohl kaum im Laden finden, insbesondere nicht in der fruchtigen Qualität, die das Rezept bietet. Wie erwähnt, beinhaltet das Buch jedoch nicht nur Kombinationen vertrauter Obstsorten mit anderen Zutaten, sondern ebenso reichlich Basisrezepte für Anfänger und in Sachen Küche Konservative.
Die vielen hochwertigen Farbfotos tragen natürlich ebenfalls zum guten Eindruck des Buchs bei. Besondere Beachtung verdienen die einleitenden Tipps und Tricks, die alle Bereiche des Marmeladen-, Chutney- und Kompottkochens abdecken und beinahe eine Erfolgsgarantie bieten. Hier zeigt sich Frau Witzigmanns langjährige Erfahrung. Die Autorin legt übrigens Wert auf hochwertige Zutaten, zumeist aus biologischem Anbau, und verwendet keine Konservierungsmittel.
Das schön aufgemachte, vorzüglich konzipierte und ausgesprochen vielseitige Buch kann wirklich rundum empfohlen werden und beweist, dass Einkochen von Früchten keineswegs zeitaufwändig und lästig sein muss, sondern, ganz im Gegenteil, die rasche Herstellung von besonders leckeren und hochwertigen Brotaufstrichen und anderen Konserven ermöglicht.