Spargel (GU KüchenRatgeber)

von Cornelia Schinharl - ISBN 9783833803284

Broschiert, 64 Seiten
Veröffentlichung Feb 2008 bei Graefe und Unzer Verlag
Amazon-Verkaufsrang #1832
Bewertung 5.0/5.0 bei 2 Meinungen
neu: ab 7.50 Euro
gebraucht: ab 6.99 Euro
Autor: Cornelia Schinharl
ISBN 9783833803284
ISBN 3833803282 (alt)

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Kritik zu Spargel (GU KüchenRatgeber)

Haben Sie Spargel schon mal gegrillt oder gebraten? vom 12.05.2006
Bewertung: 5 von 5 Sternen
Diese Kundenmeinung empfanden 5 von 5 Besuchern hilfreich

Eigentlich war ich nie ein großer Spargel-Fan, ich mochte lediglich Spargelsalat. Dieses kleine Büchlein habe ich mir mit dem Gedanken zugelegt, es müsse doch mehr Möglichkeiten geben als klassische Mehlschwitze und Hollandaise - und bin nun zur begeisterten Spargelesserin geworden.
Abgesehen von Informationen zu Spargelsorten,-brühe und Garmethoden, werden auch die diversen Roh-Schinken-Sorten vorgestellt. Im Rezepte-Teil des Buches finden sich Rezepte für Vorspeisen, Salate und Suppen genauso wie Spargel als Beilage. Neben den klassischen Rezepten für Spargel als Hauptgericht gibt es auch moderne, kreative und originelle Rezepte; Spargel wird hier, alternativ zum bekannten Dämpfen, gegrillt, gebraten, gebacken oder in Folie gebacken. Die Rezepte sind mit Zubereitungszeit und Kalorienangabe versehen. Sehr begrüßenswert finde ich, daß ein Großteil der Rezepte wenig Kalorien hat und die meisten Rezepte schnell zubereitet sind und Dank der klaren und eindeutigen Vorgaben auch bisher immer gelungen sind.

Ein großes Lob an die Autorin Marlisa Szwillus und die Gräfe und Unzer Verlagsgruppe für dieses tolle Kochbuch, dem ich gerne noch einen sechsten Amazon-Stern vergeben würde!