Welcher Pilz ist das?

von A. Gminder - ISBN 9783440107973

Broschiert, 256 Seiten
Veröffentlichung Jun 2007 bei Kosmos (Franckh-Kosmos)
Amazon-Verkaufsrang #33346
Bewertung 4.0/5.0 bei 1 Meinungen
neu: ab 9.95 Euro
gebraucht: ab 6.25 Euro
Autor: A. Gminder
ISBN 9783440107973
ISBN 3440107973 (alt)

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Kritik zu Welcher Pilz ist das?

Freude an den vielfältigen Erscheinungsformen vom 25.06.2007
Bewertung: 4 von 5 Sternen
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Autoren eines Pilzführers haben im Grunde genommen Verantwortung über Leben und Tod ihrer Leser, zumindest jener, die das Buch nicht gekauft haben, um jedes Käppchen am Wegesrand genau zu bestimmen, sondern um festzustellen, welche Pilze im Revier sich zum Verzehr eignen.
Dieser Führer ermöglicht anhand präziser Beschreibungen, in denen es um etliche Parameter geht darunter Farbe und Form von Hut, Stiel, Ring, Stielbasis, Sporen, Lamellen oder Röhren und Fleisch, bevorzugte Standorte, Geschmack und Geruch, Verfärbungen von Fleisch oder Milch bei Luftkontakt, Abweichungen des Erscheinungsbildes junger von dem älteren Fruchtkörpern und so fort eine in den meisten Fällen sichere Bestimmung. Die Gegenüberstellung mit möglichen Doppelgängern in Bild und Text sowie eine Abwägung des Risikos gegenüber dem Nutzen überzeugen: Warum sollte man die Gefahr einer Vergiftung mit dem kaum unterscheidbaren Doppelgänger eines mäßig guten Speisepilzes auf sich nehmen?
In der Einleitung finden sich zahlreiche Hinweise darauf, wie man Pilze idealerweise erntet, sammelt, transportiert, putzt, zubereitet und konserviert; außerdem erfährt der Leser, auf welche unterschiedlichen äußeren Merkmale bei der Bestimmung besonders zu achten ist. Tipps zum Verhalten bei Pilzvergiftungen und die Nummern der Giftnotrufzentralen liegen ebenfalls vor.
Großen Wert legen die Autoren berechtigterweise auf den Naturschutz. Sie geben nicht nur klar an, welche unter Umständen appetitliche Art unter Naturschutz steht, sondern erläutern in den Texten über seltener werdende Arten auch, dass man auf das Sammeln derselben verzichten oder es allenfalls für den eigenen unmittelbaren Bedarf durchführen sollte.
Der Führer ist sehr übersichtlich gestaltet und ermöglicht dank der genannten Parameter eine in den meisten Fällen eindeutige Zuordnung von rund 450 Pilzarten. Die Fotos sind sämtlich von sehr guter Qualität. Dank der robusten, kompakten Aufmachung passt das Buch notfalls auch in eine größere Jackentasche, in einen Rucksack sowieso; es wiegt wenig und geht dort nicht kaputt, wozu der Kunststoff-Schutzumschlag ganz besonders beiträgt. Dank der klugen Einteilung lassen sich Pilze vor Ort rasch nachschlagen und bestimmen.
Mit diesem kompetenten Begleiter macht die Pilzsuche und beobachtung Spaß, gestaltet sich effektiv und weckt außerdem Freude an den vielfältigen Erscheinungsformen einer Gruppe ökologisch ähnlich einzuordnender Organismen, die Pilze ganz besonders repräsentieren.