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Backbücher liefern neben den Grundlagen des Backens vor allem Rezeptvorschläge der verschiedensten Art. Neben den einen oder anderen Moderezepten handelt es sich hierbei um die Klassiker der Backkunst. Immerhin ist das Backen eine der ältesten Traditionen der Menschen und so sind die Backbücher ein Spiegelbild der verschiedensten Entwicklungen und letzten Endes auch der Trends in punkto Kuchen, Torten und Plätzchen. Die Bandbreite der Backbücher reicht von den Taschenbüchern bis hin zu den verschiedensten umfangreichen Rezeptsammlungen. Umfangreiche Anleitungen und genaue Daten zu den Zutaten sind die bedeutendsten Punkte der Backbücher.
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- Charlotte Roche: Feuchtgebiete
- Eckart von Hirschhausen: Die Leber wächst mit ihren Aufgaben.
- Sven Regener: Der kleine Bruder
- Helmut Schmidt: Außer Dienst: Eine Bilanz
- Sabine Ebert: Die Entscheidung der Hebamme
- Vera F. Birkenbihl: Wenn der Kunde weiblich ist
- Leena Lehtolainen: Im schwarzen See. Maria Kallio ermitte
- Otfried Kiessler: Weiterbildung für Meister im Handwerk
